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製皂的基本材料是---〝油脂〞
當油脂遇上鹼性物質會產生化學作用
成皂，這個過程稱為「皂化」，就是將油脂作用為皂的意思。
油脂是一般的天然植物油與動物油，不管是容易取得的葵花油、
橄欖油、椰子油、棕櫚油、芥花油、豬油、牛油…，
或是比較少見的玫瑰果油、月見草油、澳洲胡桃油、榛果油…等，
任何可以想得到的油脂，都可以拿來製作香皂。
手工香皂裡的鹼性物質
一般採用取自於海鹽成份的「氫氧化鈉」(NaOH)，
另外當然也可使用其它如：氫氧化鉀或碳酸鈉等鹼質，
在此則以使用容易取得的氫氧化鈉為主。
除此之外，「水」扮演了溶化鹼性物質的角色，
成了製皂中不可或缺的材料。
因此成皂原理簡單的來說是：
油脂 ＋ 氫氧化鈉 ＋ 水 ＝ 肥皂
油脂 + 氫氧化鉀 + 水 = 液皂(沐浴乳)
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