lolipop Lisa~~

ABC營養湯

• 材料
紅蘿蔔切塊
馬鈴薯切塊
蕃茄切塊
排骨2隻
• 做法
先將排骨用水燙過去血水，再用另一鍋水將排骨放入一起煮沸水開後在將紅蘿蔔、馬鈴薯、蕃茄放入開小火慢燉40分鐘加少許鹽味精即可。

七日瘦身湯

• 材料
六支蔥，一罐番茄罐頭(28oz)或二至三粒新鮮番茄，一個包心菜，二個青椒，一小把芹菜，和二個超市所販賣的乾洋蔥湯或二粒新鮮洋蔥
• 做法
將蔬菜全切成小塊，倒入高湯微滾，再依喜好加上鹽、胡椒香菜等調味料，用小火煮到爛為止

三元蒸雞

• 材料
半隻雞
乾桂圓
紅棗
枸杞
鹽水
• 做法
1.雞洗淨，在關節處先剁下翅膀，雞身順直切成兩半，取一半剁成小塊。
2.雞塊放入滾水內燙30秒撈出，放入墩皿內加佐料後蓋皿蓋，再放入蒸鍋內，水開後大火蒸約40分鐘，即可取出進食。

三寶湯

• 材料
(1)土豆300公克
(2)黑豆300公克
(3)紅棗300公克
(4)冰糖適量
(5)水適量
• 做法
1.將(1)~(3)材料洗淨，以水煮爛，再加入冰糖調味，煮沸。

什錦玉米濃湯

• 材料
玉米醬1罐
三色豆1/2碗（玉米，青豆仁，紅蘿蔔丁）
蛋2個
水5碗
鹽少許
味精少許
胡椒粉少許
• 做法
1.水入鍋煮開後倒入玉米醬繼續煮。
2.玉米醬煮開後加入三色豆煮滾。
3.蛋打散後倒入鍋中，等稍有凝固後再攪拌。
4.起鍋前再加鹽、味精及胡椒粉調味即可。

冬瓜肉丸湯

• 材料
豬絞肉1/2斤
薑末少許
香油少許
蔥末
鹽1小匙
冬瓜1片
高湯4碗
太白粉
• 做法
1.先將絞肉拌入薑末、香油、蔥末、鹽攪拌後搓成丸子狀，再將丸子外表裹上太白粉，入滾水煮開後撈起備用。
2.將高湯煮開後加入冬瓜塊煮，再加入丸子略煮一下，最後加入鹽及香油即可。

南瓜濃湯

• 材料
南瓜300g
奶油3大匙
麵粉2大匙
動物性鮮奶油4大匙
高湯4杯
盬適量
• 做法
1.南瓜去皮切塊，與高湯一起放入果汁機打成至無顆粒時，濾除南瓜渣備用
2.鍋中放入奶油燒融，放入麵粉小火拌炒30秒，慢慢倒入鮮奶油攪勻，再邊攪拌邊分次倒入南瓜高湯，煮開後以盬調味即可。

大骨蔬菜湯

• 材料
豬大骨一隻
胡蘿蔔、洋蔥、馬零薯、蕃茄各一個
黃豆芽半斤
小魚干適量



• 做法
1.大骨熱水燙過後，將材料適中切塊。
2.將全部材料放入鍋中，大火煮開後，用小火續熬一小時。
3.適量調味即可。

枸杞吻仔魚湯

• 材料
吻仔魚少許
海藻少許
薑片3-4片
枸杞少許
雞湯塊1塊
水2碗半
• 做法
1.將水煮開加入薑片及雞湯塊、吻仔魚略煮一下。
2.再加入海藻及枸杞煮開即可。

柴魚魚片湯

• 材料
鯊魚片1大片
鱈魚丸6顆
柴魚片少許
小白菜2根
鹽1匙
醬油2匙
糖1/2匙
白胡椒粉少許
太白粉少許
• 做法
1.小白菜切細絲備用。
2.將魚片加入太白粉抓一抓，用一鍋水將魚片煮開後撈起備用。
3.另準備半鍋水煮開加入柴魚片熬煮開後，放入煮好的魚片、鱈魚丸、小白菜及調味料煮開即可。

海帶番茄蛋花湯

• 材料
番茄1個
海帶少許
蛋1個
鹽少許
香油少許
• 做法
1.鍋中加入3碗水煮開，蛋打散成蛋花。
2.將番茄、海帶放入煮約2分鐘，在加入鹽及蛋花、香油即可。

牛蒡排骨湯

• 材料
1.大排肉
2.牛蒡
3.鹽少許
• 做法
1.大排肉川燙去血水
(或微波一分鐘用清水洗淨血水)
2.牛蒡去皮切段(沒時間燉煮者可以每段再對切成1/2或1/4)
3.將1+2放入熱水開始燉煮至牛蒡熟透加入適量鹽巴調味即可。

**想要吃補一點也可以放入枸杞、紅棗(一次不要超過10顆)、黨蔘。

苦瓜封湯

• 材料
苦瓜一條
絞肉半斤
魚丸漿適量
洋蔥一顆
• 做法
1.將苦瓜橫切成一圈一圈
2.將洋蔥切成細丁然後將魚丸漿
和絞肉一起攪拌至均勻
3.將攪拌均勻ㄉ肉醬塞入苦瓜圈中
4.然後將苦瓜封放進鍋中用水慢煮

蚵仔湯

• 材料
蚵仔
嫩薑
酸菜梗
鹽少許
味精少許
太白粉
• 做法
1.蚵仔洗淨加入太白粉抓一抓。
2.將水鍋燒開放入蚵仔後火關掉，把蚵仔撈起來備用。
3.薑絲入鍋中放入酸菜梗、鹽、味精將水煮開再放入蚵仔即可。

西班牙海鮮湯

• 材料
洋蔥絲
紅蘿蔔條片
鬱金香粉
西芹條片
魚高湯
白酒
海鮮料{魚肉 花枝 淡菜 蛤蜊 蝦子}
月桂香葉
• 做法
1.先用橄欖油炒香洋蔥絲、紅蘿蔔條片、西芹條片。
2.再拌炒月桂香葉及鬱金香粉再下魚高湯和白酒。
3.海鮮料煮至熟調味即可。

蜜瓜排骨湯

• 材料
熟蜜瓜1/2個
杏仁1兩
排骨1斤
無花果6粒
• 做法
1排骨剁成小塊洗淨，杏仁和無花果也同樣洗淨，將適量清水煲滾加入排骨。
2.杏仁、無花果同用慢火煲1小時30分，將蜜瓜去皮切大塊後放入1.材料中同煲半小時，加入鹽調味即可。

豊胸湯

• 材料
排骨
雞腳
紅棗
青木瓜
花生
鹽
• 做法
排骨、雞腳先川燙、洗淨，再將其他的材料一起放入鍋中，水要超過食材，大火煮滾後轉小火，燉三個小時，加少許鹽，只喝湯，把料濾掉，只喝湯。

豬肝湯

• 材料
豬肝
薑絲
小白菜
米酒
鹽
醬油
胡椒粉
• 做法
1.將豬肝切片後放入米酒去腥，再加入太白粉抓拌。
2.準備一鍋熱水將豬肝川燙去血水。
3.另準備一鍋滾水放入薑絲及調味料、豬肝片即可。

酸菜肚片湯

• 材料
豬肚
酸菜
薑片
酒1大匙
鹽1/2匙
味精少許
• 做法
1.酸菜切片。
2.將豬肚洗淨放入水中，在加入薑片、酒煮約20分鐘起鍋切片。
3.將酸菜放入剛才的豬肚湯汁中煮5-7分鐘，再將切好的豬肚片加入，酒、鹽、味精調味即可。

金針菇羹

• 材料
一.
蒜頭1顆
金針菇100g
豆芽菜100g
二.
醬油2大匙
砂糖1大匙
鹽適量
水250cc
三.
太白粉2大匙
• 做法
1.起油鍋先將蒜頭爆香.再放入金針菇.豆芽菜.
2.炒至豆芽菜成透明後加入調味料二.起鍋前熄火再加入太白粉水攪拌(太白粉水.熄火攪拌較均勻)

雞肉木瓜湯

• 材料
(1)美國雞肉1隻
(2)木瓜2條
(3)枸杞100公克
(4)當歸100公克
(5)酒適量
(5)水適量
• 做法
1.把(1)~(4)之材料放入雞肉中，燉煮3小時，再加入酒調味。
2.將木瓜雞湯以果汁機打碎，再以濾網過篩即可飲用。

雞茸玉米濃湯

• 材料
雞胸肉剁成碎泥
玉米漿罐頭1罐
太白粉2匙
蛋1個
味精少許
胡椒粉少許
• 做法
1.半鍋水，約二大湯碗煮沸，加入玉米槳。
2.泥狀雞茸拌以1/2匙太白粉 ，加入鍋中。3分鐘後，將太白粉勾芡拌成濃湯、調味、關火。
3.將散蛋緩緩倒入， 輕輕攪拌，蛋成細絲狀，灑上麻油數滴及撒上少許胡椒粉即可。

香菇金針湯

• 材料
所有的材料都是生的，未經處理味道比較鮮美哦！
生香菇5∼8朵切長條狀。
生的金針適量。（曬乾的口味不一樣）
蔥3根切段。
豬肉切片，五花肉最好，不要用瘦肉，煮湯後會澀澀的。
香油及鹽巴。不建議加味精。
• 做法
1.生香菇先下鍋煮湯。
2.等湯滾了，依序將金針、豬肉一一放進鍋中。
3.加入蔥段並且調味。
4.起鍋前先灑一點香油，增加風味。
5.大功告成！！

香菇雞湯

• 材料
雞半隻或大腿肉半隻
乾香菇8朵
薑片
鹽
味精
• 做法
1.雞肉先川燙過去血水。
2.待鍋子水滾材料全部倒入即可(大概要煮個半小時至雞肉熟)。

鮑魚燉雞湯

• 材料
鮑魚切片
土雞半隻
薑片
酒
鹽
• 做法
1.將雞切塊用水洗淨煮過備用。
2.另準備一鍋水將雞塊、鮑魚片、薑及鹽小火慢燉約1小時，起鍋前滴入酒即可。

麻油雞

• 材料
土雞1/2隻
老薑1根
酒650克
水650克
黑麻油2大匙
鹽適量
• 做法
1.黑麻油入鍋將老薑爆香，放入雞肉炒黃加入酒煮開，再加入水、鹽煮約15分鐘即可。

和風素什錦湯麵

• 材料
1. 麵條100克
2. 高麗菜50克、黑葉白菜100克、黃豆芽20根
3. 彩椒、海帶芽、牛蒡各少許，油豆腐一塊
4. 味噌1大匙、麻油半茶匙、水500㏄
• 做法
1. 水煮開後，將高麗菜、紅蘿蔔、黃豆芽、牛蒡等放入，先放根莖類蔬菜可讓湯頭鮮美。
2. 煮到軟後，放入彩椒、海帶芽、油豆腐，起鍋前再放黑葉白菜。
3. 關火將味噌調水放入湯裡，淋上少許麻油後，再將湯倒入煮好的麵中即成（拉麵、蕎麥麵、米粉皆可）。